Hotel & Restauracja Antonińska | Apartamenty Antonińska, Leszno
Kolacja połączona z degustacją win z dolnośląskiej Winnicy Jadwiga
  1. Strona główna
  2. Blog
  3. Kolacja połączona z degustacją win z dolnośląskiej Winnicy Jadwiga

Blog

Data
przyjazdu
Data
wyjazdu

Kolacja połączona z degustacją win z dolnośląskiej Winnicy Jadwiga

19 sierpnia 2019

Już w tę środę organizujemy dla Państwa kolejną z naszych popularnych kolacji degustacyjnych. Tym razem w roli głównej wystąpią wina z dolnosląskiej Winnicy Jadwiga.

 

Winnica Jadwiga zlokalizowana jest w paśmie Wzgórz Trzebnickich, skąd rozpościera się przepiękny widok na Nizinę Śląską. Ten rejon Wzgórz Trzebnickich często porównywany jest z włoską Toskanią. Tradycje uprawy winorośli na tych ziemiach są bardzo stare. W okolicach Trzebnicy winnice znajdowały się już przed II wojną światową.

Wynika to ze specyficznych warunków klimatycznych, które sprzyjają uprawie winorośli. Po wojnie winnice zlikwidowano, ale pamięć o nich przetrwała.  

W 2015 roku Marek Janiak postanowił wrócić do starych tradycji regionu i założył na Wzgórzach Trzebnickich Winnicę Jadwiga. Na powierzchni 1 hektara posadzono następujące odmiany winorośli: Rondo, Regent, Cabernet Cortis, Johanniter, Muscaris i Solaris. Zanim jednak do tego doszło, konieczne było przeprowadzenie odpowiednich zabiegów agrotechnicznych. Przekształcenie tego nieużytku pod uprawę zajęło 2 lata.

Pomysł na założenie winnicy dojrzewał latami, a jego realizacja pociągnęła za sobą  duże zmiany w życiu prywatnym i zawodowym. Warto wspomnieć, że przez ostatnie ponad 20 lat pracowałem w działach sprzedaży dużych firm  branży spożywczej. Przemierzając Polskę samochodem zastanawiałem się, co mogę robić w miejscu, w którym mieszkam od 2001 roku i w które już wrosłem. Połączenie wiedzy produkcyjno–rolniczej oraz handlowej wydaje się logiczne i oczywiste. Produkcja winiarska skupia te zagadnienia  w jedną całość. Ważnym motywem mojej decyzji była chęć pracy nie tylko dla pieniędzy, ale dla własnej satysfakcji z realizacji wyjątkowego przedsięwzięcia, a takim jest w polskich warunkach prowadzenie winnicy i produkcja wina. Warto podkreślić, że ogrodnictwo zawsze było moją pasją, a produkcja wina i uprawa winorośli wiąże się z historią mojej rodziny” - opisuje początki swojej działalności Marek Janiak na stronie Winnicy Jadwiga, do odwiedzenia której serdecznie Państwa zapraszamy.

Już w środę spróbujemy 5 różnych win z 5 różnych odmian winorośli. Do każdego wina nasi kucharze przygotowali specjalne dania, których na co dzień nie znajdziecie Państwo w naszej restauracji. Menu na degustację prezentuje się następująco:

Johanniter 2018 
krewetka/ ryż/ kokos/ puder miso/ wasabi/ ogórek/

Muscaris 2017 
łosoś/ ogórek/ kawior/ marchew/ koper/

Rondo 2017 
wołowina/ cukinia/ bakłażan/ pomidor/ zioła/ kapary/ oliwki/

Cabernet Cortis 
dzik/ rozmaryn/ żurawina/ roszponka/ miód/ czekolada/ wiśnia/

Muscaris 2018 
czekolada/ ser/ owoce leśne/ gruszka/ jabłko/

Serdecznie zapraszamy!

Zobacz na mapie

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania oraz możliwość zmian ustawień plików cookies znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez K2 Agro Spółka z o.o., Kłoda 137, 64-130, Rydzyna Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności). Zmiany ustawień plików cookies możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Pliki cookies niezbędne do funkcjonowania strony

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert, dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa m.in: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć.

Pliki cookies analityczne

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania, oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika,

Pliki cookies marketingowe

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji, oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane