Menu

tatar z polędwicy wołowej/ żel z żółtka/ krem z sera emilgrana/ oliwa porowa/ kruszonka z palonego masła/ chleb naszego wypieku/ orzech laskowy

carpaccio wołowe/ pesto bazyliowe/ ser emilgrana/ kapary/ oliwki maślane/ prażone orzechy nerkowca/ rukola

krewetki/ chowder z kukurydzy/ chili/ dymka/ chleb naszego wypieku/ oliwa porowa

pieczony kalafior/ crunch z selera/ sos holenderski/ jarmuż/ dynia/ orzechy laskowe/ chips z pasternaku

żurek na zakwasie/ puree ziemniaczane/ jajko w koszulce/ koperek

rosół/ kluski lane/ marchew/ natka pietruszki

gulaszowa z dzika/ kwaśna śmietana/ kolendra/ chili

krem z grzybów leśnych/ piana z maślanki/ topinambur/ pierożek z serem korycińskim/ jarmuż/ ziarna/ chips tymiankowy/ enoki

stek z polędwicy wołowej/ pieczony ziemniak/ gzik/ sos pieprzowy/ warzywa gotowane/ piklowana rzepa 

stek z polędwicy wołowej/ zapiekanka ziemniaczana/ grzyby/ warzywa grillowane/ marynowany burak/ demi glace/ popcorn z kaszy gryczanej

schab nadziewany serem Korycińskim/ ziarna/ puree z pieczonego selera/ demi glace miodowo-musztardowy/ gniecione ziemniaki z chrzanem i koprem/ warzywa grillowane

comber z królika/ boczek dojrzewający/ kasztany/ puree z buraka/ kopytka z serem Emilgrana/ demi glace z estragonem/ gorczyca marynowana/ pistacje

gicz cielęca konfit/ pieczony ziemniak z gzikiem/ demi glace z porto/ smażony brokuł/ chips z jarmużu/ piklowana rzepa

kurczak kukurydziany/ słonina dojrzewająca/ biały sos/ marchew w emulsji/ popcorn/ pieczony kalafior/ rumiane kopytka z serem emilgrana/ chips z jarmużu

kaczka/ kapusta modra/ pyzy drożdżowe

jesiotr/ chips z pomidora/ sos holenderski/ oliwa porowa/ gniecione ziemniaki z dymką/ pieczony por/ crunch z panko/ puree z groszku

zapiekanka ziemniaczana/ puree z selera/ chips z topinamburu/ dynia/ orzech laskowy/ grillowane warzywa/ jarmuż

polędwiczka wieprzowa/ podgrzybek/ chili/ ocet balsamiczny/ pomidorki cherry/ kapary/ śmietanka/ ser emilgrana

krewetki/ groszek/ sos rakowy/ kolendra/ pomidorki cherry/ ser emilgrana/ chili

kopytka z serem Emilgrana/ smażone grzyby/ jarmuż/ dynia/ chips/ orzechy laskowe/ puree z buraka

pielmieni z jagnięciną w emulsji maslanej/ pieczona szalotka/ grzyby/ chips tymiankowy

pierogi z serem Korycińskim/ jarmuż/ ziarna/ burak marynowany/ puree z pieczonej dyni/ chips z topinamburu

cezar/ sałata/ kurczak/ ser emilgrana/ grzanki/ pomidorki koktajlowe/ boczek/ sos cezar

krewetki/ cajun/ sałaty/ guacamole/ cebula czerwona/ kukurydza/ papryka/ ogródek/ pomidor/ winegret cytrynowy/ kolendra/ grzanka

pieczony łosoś/ maynowane warzywa/ groszek śnieżny/ sałaty/ pomidor/ grzanka

sernik na czekoladowym spodzie/ lody toffi z orzechami arachidowymi

pieczona śliwka/ jabłko/ gruszka/ kruszonka owsiana/ lody cynamonowe

mus dyniowo-jabłkowy/ kruche ciastko/ żel z wiśni/ lody śliwkowe

 3 gałki lodów naszej produkcji/ owoce/ sos owocowy


 

*LODY UŻYTE DO DESERÓW POCHODZĄ Z NASZEJ WŁASNEJ PRODUKCJI