Naszym priorytetem jest bogata w świeże składniki kuchnia, w której nieustannie poszukujemy nowych inspiracji kulinarnych. Wyrazem tego jest tworzone sezonowe menu, które nawiązuje do zmieniających się pór roku. Szef kuchni promuje tradycyjne receptury z wykorzystaniem własnych wyrobów – sami pieczemy chleb, hodujemy zioła i przyrządzamy konfitury. Staramy się również wspierać lokalnych producentów, dlatego w naszej kuchni wykorzystujemy przede wszystkim produkty regionalne.
Szef Kuchni, Jako wykwalifikowany i doświadczony kucharz, stanowi gwarancję najwyżej jakości smaku oraz świeżości serwowanych potraw, a podążając za zmieniającymi się trendami w gastronomii stara się zapewnić naszym gościom podróż w głąb tradycji kulinarnej.
Naszym mottem kulinarnym jest „tradycja w nowej odsłonie”. Pomimo szacunku do dziedzictwa smaków potrafimy zaskoczyć nawet największych koneserów nowatorskim podejściem i własnymi aranżacjami standardowych potraw.
