Hotel & Restauracja Antonińska | Apartamenty Antonińska, Leszno
Nowa karta w restauracji Antonińska
  1. Home
  2. News
  3. Nowa karta w restauracji Antonińska

News

Check-in
Check-out

Nowa karta w restauracji Antonińska

21 of May 2020

Choć wiosna już w pełni, w naszej restauracji czuć atmosferę ponownego budzenia się do życia. Najlepszą oznaką tego stanu jest nasza nowa karta dań…

Po wielu tygodniach wyczekiwania, od poniedziałku, 18 maja, nasza restauracja ponownie może przyjmować gości. Choć wznowienie działalności wiąże się z wprowadzeniem pewnych zmian w funkcjonowaniu restauracji, to mamy nadzieję, że nasza nowa karta i smaki, które państwu zaproponujemy, sprawią, że staną się one niezauważalne.

Jak zwykle stawiamy na produkty sezonowe. W naszej nowej karcie nie mogło więc zabraknąć takich składników i potraw jak: szparagi, bób, chłodnik, krem z ziemniaka i pora, czy młoda kapusta ze skwarkami i koperkiem.

Od samego początku funkcjonowania naszej restauracji kierujemy się tą samą wizją kulinarną. Stawiamy na produkty regionalne i tradycyjne smaki w nowej odsłonie. W najnowszej karcie zagoszczą dwa polskie sery.

Ser gołka, często mylony z oscypkiem, wędzony ser krowi oraz ser emilgrana, a więc nasz polski odpowiednik włoskich serów grana i parmezan. Twardy, długo dojrzewający, Emilgrana zachwyca głębokim zapachem i słodkim wręcz smakiem.

Tradycyjnie w każdej naszej karcie znajdziecie państwo nasze własne wyroby. Po tegorocznym szkoleniu z Pawłem Pyrą, w nowej karcie nie mogło zabraknąć naszego własnego pieczywa. Autorskie będą także lody w deserach. Proponujemy cztery smaki: kokosowe, rozmarynowe, pistacjowe i morelowe.

W naszej karcie nie zabraknie także wielu lubianych klasyków. Jest i rosół, i żurek (na naszym własnym zakwasie). Tatar, steki, kaczka po staropolsku, czy pierogi.

W nowym menu znajdziecie państwo także kilka zupełnych nowości. Jagnięcina na kaszy pęczak, z truflą i żelem z wiśni, czy schab z kością z młodą kapustką.

W nowej karcie nie zabraknie także pozycji specjalnie dla wegetarian. Kopytka, wegetariański gołąbek z soczewicą, czy pierogi z pieczonym ziemniakiem.

Nasi szefowie kuchni po raz kolejny przygotowali dla państwa nietypowe połączenia. Próbowaliście już może kurczaka z popcornem o smaku palonego masła lub lodów rozmarynowych? Możecie to zrobić w naszej restauracji.

Staramy się też wprowadzać elementy filozofii zero-waste, czyli niemarnowania żywności. Nasi kucharze starają się wykorzystywać każdy produkt w całości. Z części, które zazwyczaj większość z nas wyrzuca, na przykład skórek, liści, czy resztek mięsa, nasi szefowie przygotowują wywary, dekoracje, np. różnokolorowe pudry i chipsy, które wzbogacają dania wizualnie i smakowo.

Nowa karta to tylko pierwsza z propozycji, którą dla państwa przygotowaliśmy. Już w najbliższym czasie zarówno w naszej restauracji, jak i na Tarasie na dachu sporo będzie się działo. Zachęcamy do śledzenia naszych aktualności na stronie oraz profilu na Facebooku, aby być na bieżąco z wszystkimi wydarzeniami w restauracji Antonińska.

See on the map

In order to provide services at the highest level, the Website uses cookies saved in the browser's memory . Detailed information on the purpose of their use and the possibility to change cookie settings can be found in the Privacy Policy.
By clicking ACCEPT ALL, you agree to the use of technologies such as cookies and to the processing of your personal data collected on the Internet, such as IP addresses and cookie IDs, for marketing purposes(including automatically matching ads to your interests and measuring their performance) by K2 Agro Spółka z o.o., Kłoda 137, 64-130, Rydzyna . You can change cookie settings in the settings.

Manage privacy settings
Cookies necessary for the operation of the website

Cookies necessary for the operation of the services available on the website, enabling the viewing of offers, making reservations, supporting security mechanisms, among others: authentication of users and detection of abuse.

Analytical cookies

Cookies allow the collection of information about the user's use of the website to optimize its functioning and to adapt to the user's expectations.

Marketing cookies

Cookies allow the display of marketing content tailored to user's preferences, and the sending of notifications about marketing offers corresponding to their interests, including product information as well as information about services provided by the website administrator and third parties.

Your preferences have not yet been saved